Главная » 2015»Май»15 » Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
21:26
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
В данном справочном пособии даны характеристики практически всех видов сырья, используемого в пивоварении, их характеристики и влияние свойств сырья на технологические процессы, а также примеры расчётов. Даны сведения и сравнительные характеристики в удобном для изучения виде. Наиболее интересной является глава о применении несложных материалов. Книга ориентирована на руководителей и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий, пивоваров, технологов, специалистов по качеству, а также менеджеров по закупкам.
Название : Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении Автор : Т. В. Меледина Издательство : Профессия Год издания : 2003 Страниц : 304 Формат : djvu Язык : Русский Качество : хорошее Размер : 4.19 Mb
Скачать Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
Здравствуйте, Гость
Войдите 
Регистрируйтесь 
Всего: 201
Новых за месяц: 0
Новых за неделю: 0
Новых вчера: 0
Новых сегодня: 0
Администраторов: 2 
Модераторов: 3 
V.I.P.: 2 
Журналистов: 27 
Временных: 0 
Заблокированных: 0 
Обычных: 167 
Парней: 157
Девушек: 43
